Ristorante, pizzeria e griglieria, Cortile Siciliano è un luogo dove si incontrano gusto, passione e tradizione all’interno di un cortile a Tremestieri Etneo. La pizzeria segue il movimento della pizza contemporanea con ingredienti, tecniche di lavorazione, conservazione e cottura che privilegiano la digeribilità del piatto a tutto vantaggio del benessere.

La mozzarella funge da robusta base e tiene tutto in piedi, mentre i pomodori a dadini danno un tocco di potenza. E poi c’è il tonno, che si tuffa coraggiosamente nel mix con la sua distinta essenza salata.

Un progetto recente nel panorama dei lievitati etnei è nato da un’plan di Lele Scandurra, pizzaiolo e proprietario che negli anni si è evoluto ed affermato con il suo stile di pizza. Interessante for every gli avventori è la carta delle cinque margherite oltre la classica romana ma la proposta si allarga oltre alle pizze con l’impasto contemporaneo anche quattro tipi di padellino e la pizzetta catanese in tripla cottura (al vapore, fritta e al forno su pietra). Da apprezzare la carta dei vini e la proposta degli oli.

Infine l’aggiunta di nduja piccante ed un filo d’olio d’oliva di alta qualità non solo esaltano il gusto complessivo, ma aggiungono una lussuosa sensazione in bocca, creando un equilibrio armonioso tra sapori dolci, piccanti, salati e cremosi advert ogni boccone.

Tra le proposte la pizza tonda rustica, la pizza tonda al carbone vegetale e - simbolo del Cortile Siciliano - e la pizza tonda secondo tradizione con lavorazione di 48 ore.

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Ma prima di andare, è giusto fare un paio di considerazioni in merito a quello che è stato il nostro rendez- vous con le pizzerie economiche di Catania, città che – occur avete ben potuto constatare, si rivela un vero e proprio paradiso for every gli amanti della pizza.

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Uno sguardo sulla sala moderna ed accogliente della Pizzeria Napulè: il piacere di scoprire la tradizione napoletana senza muoversi da Catania!

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Un commento a caldo su Pizzeria A Casa D’Amici? Beh, sicuramente positivo! Questa pizzeria non solo significantlyà felici le vostre papille gustative ma anche il vostro portafoglio!

Mangiare in una simil galleria stradale? Possibile nella suggestiva sala di Rasoterra Pizza Knowledge. Il locale, che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui il prestigioso premio ”Because of Spicchi 2023” del Gambero Rosso, offre pizze di ogni tipo, forma, misura e condimento, regalando una vera e propria esperienza ‘

Pizza e storia si fondono alla Pizzeria Sicilia Bedda, meta ideale per un viaggio nel passato e nel presente di Catania. Dalla foundation sottile perfettamente cotta alle generose porzioni di condimenti di alta qualità, i sapori superano senza dubbio le aspettative, visti i prezzi ragionevoli.